Pengantar
Kue bolu pisang adalah hidangan tradisional Indonesia yang populer di seluruh negeri. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, pisang matang, telur, dan gula, yang kemudian dikukus atau dipanggang hingga matang. Kue bolu pisang merupakan hidangan yang sangat nikmat dan mudah dibuat, sehingga menjadi favorit banyak orang.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu
- 3 buah pisang matang, haluskan
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 100 ml minyak goreng
Langkah-langkah Persiapan
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm, olesi dengan mentega dan taburi tepung terigu, sisihkan.
- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Sisihkan.
- Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga lembut dan berwarna pucat, sekitar 5 menit.
- Tambahkan pisang halus ke dalam campuran telur, aduk rata dengan spatula atau sendok kayu.
- Tambahkan campuran tepung terigu ke dalam campuran telur secara bertahap, sambil diaduk rata dengan spatula atau sendok kayu.
- Tambahkan minyak goreng ke dalam adonan, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula atau sendok kayu.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 35-40 menit hingga matang dan kecoklatan.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dihidangkan.
Tips dan Trik
- Gunakan pisang matang yang sudah lembut untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan moist.
- Jangan terlalu banyak mengocok adonan agar kue tidak menjadi keras dan berbulu-bulu.
- Gunakan oven yang telah dipanaskan dengan baik agar kue matang merata dan kecoklatan.
Variasi
Anda dapat menambahkan kacang, coklat, atau keju parut ke dalam adonan kue bolu pisang untuk variasi rasa. Anda juga dapat mencoba membuat kue bolu pisang dengan menggunakan bahan-bahan alternatif seperti tepung ketan atau tepung beras untuk menambah cita rasa tradisional.
Manfaat Kesehatan
Pisang mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan, seperti vitamin C, vitamin B6, kalium, dan serat. Kue bolu pisang juga rendah lemak jika menggunakan minyak goreng yang sedikit. Namun, karena kue mengandung gula, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak.
Komentar
Bagikan pengalaman Anda membuat resep kue bolu pisang di bagian komentar di bawah. Jangan ragu untuk bertanya jika ada masalah atau kesulitan dalam membuat kue ini.