Pengantar
Nasi bakar telur asin merupakan hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Jawa. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dibakar dengan berbagai bumbu dan diisi dengan telur asin yang gurih. Resep ini sangat mudah dibuat dan cocok sebagai menu sarapan atau makan siang.
Bahan-Bahan
- Nasi putih secukupnya
- 2 butir telur asin, dikupas dan diiris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
Langkah Persiapan
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bawang putih, cabai, daun salam, dan serai hingga harum.
- Tambahkan telur asin dan aduk rata.
- Masukkan nasi putih dan aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata kembali.
Petunjuk Memasak
- Siapkan daun pisang atau daun jagung yang sudah dicuci bersih. Letakkan nasi di atas daun pisang atau daun jagung, kemudian lipat menjadi segi empat dan ikat dengan menggunakan tusuk gigi.
- Panggang nasi bakar di atas bara api atau oven selama kurang lebih 10-15 menit.
- Nasi bakar siap disajikan.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, gunakan nasi yang sudah dingin. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti ayam, daging sapi, atau ikan ke dalam nasi bakar telur asin.
Manfaat Kesehatan
Nasi bakar telur asin mengandung karbohidrat dari nasi dan protein dari telur asin. Telur asin juga mengandung vitamin D dan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang. Selain itu, bumbu-bumbu Indonesia seperti serai dan daun salam memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Komentar
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda dalam membuat resep nasi bakar telur asin di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah atau kesulitan dalam membuat hidangan ini, silakan tuliskan pertanyaan atau masalah Anda, kami akan senang membantu Anda.